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Cantina Valpolicella Negrar

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Indirizzo Completo:
Via Cà Salgari, 2, , Veneto 37024
Breve Descrizione dell'Attività:

Situata nel cuore della Valpolicella Classica, a pochi chilometri da Verona, la Cooperativa conta 700 ettari di vigneto, coltivati con passione da 230 soci.

Fondata nel 1933, la Cantina segue da sempre una filosofia orientata alla qualità, nel pieno controllo dell’intera filiera produttiva, espressione del magnifico territorio dove i frutti crescono carichi di storia.

Attualmente vengono prodotte circa 7 milioni di bottiglie, guidati da un team di viticoltori altamente specializzati, con la supervisione dell’enologo Daniele Accordini che opera un controllo costante sull’intera produzione per preservare la bellezza del Patrimonio della Valpolicella, nel rispetto della tipicità del territorio e nella continua ricerca tecnico-scientifica al fine di esaltare le tipicità del territorio.

Nel 1989, la Cooperativa ha intrapreso un progetto legato ad un’accurata selezione del prodotto che ha dato vita alla Linea Domini Veneti.

Storia, ricerca e sostenibilità, sono i pilastri su cui la Cantina Valpolicella Negrar si basa per salvaguardare l’ambiente e la sua biodiversità ma, con uno sguardo che sa coniugare tradizione ed innovazione tra vitigni classici e sperimentali, non dimenticando mai il proprio consumatore, anche quello estero.

Non a caso, i vini sono particolarmente apprezzati anche dai palati esteri: dagli Stati Uniti al nord Europa, ma anche in Canada, in Brasile e in Asia.

Grazie all’ospitalità che contraddistingue il team di lavoro, la cantina si apre al pubblico attraverso degustazioni e visite, alla scoperta della storia di questo territorio unico.

Nel tentativo di migliorare la qualità ma sempre nel rispetto dell’autenticità, la Cantina Valpolicella Negrar è impegnata nella continua ricerca, disponendo di un laboratorio interno ed instaurando collaborazioni con diverse università, anche al fine di recuperare i processi produttivi tipici, progetti di recupero di vecchi vitigni.

Questa continua ricerca ha quindi, come obiettivo finale, quello di far scoprire e riscoprire a milioni di fruitori la tradizione fondata sui valori territoriali ma con un’ottica e uno stile moderno.

Contatti della struttura
Telefono: +39 045 6014300

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